Esta es una salsa muy versátil, puede ser usada en muchas preparaciones. Con pasta o verduras queda genial.

Esta receta de pescado es ideal para semana Santa yo le realizé algunos cambios y resultó una maravillosa versión chilena es Casi lo mismo, pero en lugar de chiles yo usé merkén

Este caldillo me lo enseñó a preparar mi abuela Inés, es mi versión de su receta, adaptada a mis sabores.Como habitante de una ciudad costera, la venta callejera de "pescada" es una institución tradicional, y el consumo de productos del mar, un eficaz aliado cotidiano para la economía del hogar.Espero que les guste. No es complicado, y muy rico.Las cantidades las pueden doblar de acuerdo a sus comensales, en mi caso soy solo yo y mi padre, así que la receta es para dos a tres personas.* La Merluza puede ser cambiada por Congrio.*Próximamente subiré las fotos, aún no he preparado.

Empieza la temporada de sardinas y aunque me encantan asadas, estas para comerlas en casa o llevarlas en un tupper a la playa o al trabajo, son riquísimas. Como se comen frías es genial para llevártelas por ahí.

Receta familiar.

#delantaldorado

Es una receta de mi padre, que ya no está con nosotros 🖒

Me sobraron unas sardinas que había frito, la noche anterior y decidimos que podíamos hacer un escabeche para aprovecharlas y lo cierto es que nos quedaron espectaculares. “son mejores de un día para otro”

https://youtu.be/AZJg99hTnQ4Sardinas escabechadas tal y como lo preparaban mis abuelos.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=tIhUpWl03oQ

Esta receta de sardinas en escabeche es muy sencilla y rápida y perfecta para prepararse un bocata. #sardinas #escabeche