Cazuela de sepia con garbanzos

Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla agua calentar con un puerro y una hoja de laurel añadimos los garbanzos y cocinamos hasta que estén tiernos,(yo los hice en la olla rápida) los garbanzos previamente remojados en agua caliente la noche antes,(si no queréis hervir garbanzos se puede echar los garbanzos de bote ya cocidos)
- 2
Cubrimos la base de una cazuela de aceite añadimos los ajos golpeados y las almendras, una vez están tostadas reservamos
- 3
En la misma cazuela añadimos la sepia o pota troceada en dados, extendemos en la base de la cazuela y no volvemos a tocar hasta que se consuman toda el agua que va soltando, en ese momento añadimos la cebolla cortada en dados y la zanahoria cortada en dados, mezclamos
- 4
Añadimos el champiñón troceado y dejamos al fuego hasta que pierdan todos los jugos, añadimos el vino blanco y dejamos que se consuma
- 5
Ponemos en el vaso de la batidora los dientes de ajo pelados el puerro de los garbanzos y añadimos los dos tomates, ponemos una puntita de clavo molido o dos clavos y una cucharadita de comino molido añadimos sal puesto que no le hemos añadido sal a la cazuela y un poco de pimienta, trituramos y lo incorporamos a la cazuela, incorporamos los garbanzos,(reservamos el agua por si nos hiciera falta) y dejamos cocinar hasta que el tomate esté cocinado,
- 6
Si vemos que queda sin jugó añadimos un poco del agua de la cocción de los garbanzos, pelamos la patata cortamos rodajas finas de las cuales iremos cortando tiras, freímos en abundante aceite caliente y reservamos en un papel absorbente
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cazuela de albóndigas Cazuela de albóndigas
La sopa de albóndigas es un plato de invierno muy sabroso y completo. Evoca a mi más tierna infancia, cuando mi mamá hacía este caldo maravillo, calientito y llenador en los días fríos. Espero se animen y lo disfruten tanto como yo.Angélica Ortiz Pinilla
-
Cazuela de pollo Cazuela de pollo
Ahora que comienza el frío en el hemisferio sur, esta receta el ideal para entrar en calor. Es una receta clásica, con harto picadillo de verduras, pero de cocción rápida... pero si uno es previsora/or, y tiene algunas congeladas de antemano, por ejemplo el poroto verde o las arvejas, se gana mucho tiempo. Con mucho cariño, espero la disfruten...Angélica Ortiz Pinilla
-
Cazuela de osobuco Cazuela de osobuco
Un clásico de la casa! La preferida del rey! para calentar la guatita y el corazón ♥️ María Cocina -
Cazuela de pescado ecuatoriana Cazuela de pescado ecuatoriana
Soy chilena, pero mi pareja nació en Ecuador y se crió en España. Por él, he aprendido mucho de su gastronomía. Espero que les guste Caro Sabor -
-
Pasta de Garbanzos con Cilantro Pasta de Garbanzos con Cilantro
Un clásico al alcance de todo el mundo. Sencillo y muy fácil de preparar. Daaaaay! -
Cazuela de pava con chuchoca Cazuela de pava con chuchoca
#platounico Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram -
Garbanzos con Arroz y Zapallo Garbanzos con Arroz y Zapallo
Fuente: http://www.chilerecetas.cl/joomla/index.php/cocina-fácil/platos-guisos/808-garbanzos-con-arroz-y-zapallo ChileRecetas -
Cazuela de sepia Cazuela de sepia
Plato muy rico y nutritivo que te permite hacedlo de una vez para todos los comensales, elaborarlo previamente y calentar después y como ademas tiene buena apariencia es un plato apropiado para comidas numerosas y de invitados.Zuritilla
-
-
Cazuela de garbanzos marineros Cazuela de garbanzos marineros
Otra forma distinta de comer legumbres y muy rica toniru -
Más recetas
Comentarios (2)