Preparándose para pasar el frío con algo calientito.#basicos

Aaaah cada vez que puedo participo de los talleres en Cookpad, me cuesta coincidir en los horarios, pero al que puedo asisto y cocino a la par, me encantaaaa💜🤗 junto a Lily desde Perú hice mi versión de este Seco de Pollo hace un tiempo atrás, se las comparto.

Charquicán es un guiso tradicional de Argentina, Chile y Perú, cuyo nombre pareciera originarse del quechua charquikanka, que significa ‘revoltijo o guiso con charqui’.

Una receta fácil y económica. Nace de la idea de preparar legumbres de una manera distinta a la tradicional (guiso), e inspirada en recetas españolas.

Almuerzo de domingo.

Esta sopa de verduras está hecha con lo que había en la nevera, es un caldito perfecto para apalear el frío en las tardes de invierno 🥶#delantaldorado #minombre

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#DelantalDoradoNada como un guiso. Esas cocciones largas que aromatizan todo alrededor y uno vuelve a recordar. Un estofado es comida de buen hogar. En verano aprovechamos de guisar todos esos deliciosos vegetales que en invierno no encontramos tan fácilmente: Berenjenas, zuchinnis, porotos verdes, tomates de estación, okras, etc.En esta receta puedes sustituir el poroto verde por cualquier otro vegetal que mencioné antes. El resultado es un guiso dulce, pues la caramelizació del tomate hace lo suyo, suave, espeso y contundente.Si comes carbos habitualmente, son excelentes guarniciones el arroz, garbanzos cocidos, cous cous o papas.Es una verdadera delicia!

Sopa de cebollas para pasar el frío invierno