Partimos el calabacín en lonchas largas y lo pasamos por la plancha. A la vez freímos la cebolla y los dos tipos de pimiento. Cuando estén cogiendo color le agregamos la carne para freírla.

Cogemos las lonchas de calabacín le vamos colocando carne, las envolvemos y las colocamos en una fuente de horno.

Ya solo queda ponerle queso rallado y meter nuestro plato en el horno a 180º durante 10 minutos.