Empedrat
Es una ensalada típica de Cataluña muy fácil de hacer y rápida. Algunos le ponen huevo duro y otros anchoas, pero yo esos dos ingredientes no se los voy a poner, aunque al gusto de cada comensal
Empedrat
Es una ensalada típica de Cataluña muy fácil de hacer y rápida. Algunos le ponen huevo duro y otros anchoas, pero yo esos dos ingredientes no se los voy a poner, aunque al gusto de cada comensal
Paso a paso
- 1
Cogemos todos los ingredientes que vamos a usar
- 2
Ponemos las alubias de bote y una vez lavadas, cortamos en trozos pequeños los pimientos y el tomate y lo añadimos a las alubias
- 3
Picamos la cebolla y las olivas y las cortamos en aros. Al no tener hueso no hay problema y añadimos estos dos ingredientes también junto a los anteriores. Los mezclamos y añadimos ya el bacalao desmigado que habremos desalado el día anterior
- 4
Emplatamos y aliñamos con un buen chorro de aceite, si veis que el bacalao está muy desalado y encontráis la ensalada sosa, añadiremos sal al gusto
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Esta es una receta tipica catalana, una forma de comer judias con bacalao en plan fresquito tipo ensalada y muy bueno y facilisimo de preparar.Vídeo: Vídeo de Empedrat
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