Sopas de costillas de la casa
A estas sopitas mi esposo les dice para muertos, cuando tomamos algunas copitas al día siguiente son benditas. #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #cookpadcolombia #mitoque
Sopas de costillas de la casa
A estas sopitas mi esposo les dice para muertos, cuando tomamos algunas copitas al día siguiente son benditas. #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado #cookpadcolombia #mitoque
Paso a paso
- 1
Adoba las costillas con el ajo, la sal, el vinagre, la cúrcuma, el laurel, la salsa para carnes y el caldo de costilla desmenuzado. Se coloca a fuego medio a sudar sin agua, después añadimos las verduras picadas (no añadimos las arvejas ni la papa) y dejamos sudar un poco más, por ahí 8 minutos. (En una taza se deja por aparte la media cebolla, la rama de cebolla larga y el cilantro que dije que dejáramos aparte)
- 2
Añadimos el agua caliente y tapamos por 10 minutos en la olla de presión.
- 3
Destacamos y añadimos las arvejas y la papa y dejamos que se cocinen hasta que estén tiernas.
- 4
Para finalizar añadimos el picadillo de la cebolla, la cebolla larga, el cilantro y el limón y listo es una delicia.
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