Ensalada de pimientos, anchoas y burrata
Aquí tenéis una ensalada fresca y diferente con aceite de albahaca que le da un toque muy especial, la hice para mi cumple y les encantó como no podía ser de otra manera, vamos a la cocina y os explico cómo la hice? Vamos.
Ensalada de pimientos, anchoas y burrata
Aquí tenéis una ensalada fresca y diferente con aceite de albahaca que le da un toque muy especial, la hice para mi cumple y les encantó como no podía ser de otra manera, vamos a la cocina y os explico cómo la hice? Vamos.
Paso a paso
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Asamos los pimientos y los tomates con antelación,yo siempre los aso y los dejo sudar hasta el otro día.
- 2
Pelamos los pimientos y los tomates y los cortamos en tiras,los vamos poniendo en una fuente para ensalada,
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Cuando lo tengamos, ponemos en la picadora el diente de ajo, la albahaca, las aceitunas, sal y pimienta y el aceite. Picamos todo bien y aliñamos los pimientos, rectificar de sal y añadir unas gotas de limón si os gusta.
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Ponemos el queso en medio de los pimientos y las anchoas, es una ensalada muy fácil pero diferente a como nos solemos comer los pimientos, si os gusta más fresca, dejarla en la nevera y sacar un rato antes de comer. Tevasapuntar.
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Las bolitas q veis en la foto es caviar de jengibre no es necesario ponerlo
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