Como es tradición, las legumbres, un día lunes, no pueden faltar.

Para estar bien, hay que comer bien. Y las legumbres son una muy buena opción. Ahora que tenemos más tiempo, que tal si preparamos, este guiso.

Hace un tiempo dejé de comer fideos y arroz, e incorporé los integrales y la quinoa considerada como un “súper alimento”... las lentejas y legumbres guisadas, ahora son siempre con quinoa. #delantaldorado

#infancia Se aproxima el día del niño en nuestro país y es inevitable recordar mi infancia 🥰 Si hay una comida que me recuerde mi niñez, son las legumbres, aunque sea raro para muchos 🤭 y es que a mi mamá les quedan tan sabrosas 😋 y les tengo tanto cariño, porque fue lo primero que me enseñó a preparar 💕 El arroz y los fideos los aprendí a hacer ya adulta, cuando entendí que había que leer las instrucciones del paquete 😂 Mi mamá cocina sin reloj ni recetas, sólo probando la comida para saber si está lista o si necesita más sazón, así que los fideos que para muchos niños sería su plato favorito, a mi mamá no siempre le quedaban bien, porque como no se guiaba por el reloj, los olvidaba y quedaban como mazamorra, pero aún así todo lo que cocinaba y cocina mi mamá es lo más rico que he comido, porque tiene ese ingrediente especial, que es el Amor 🥰💕Este guiso está inspirado en la receta de @marielaElizabeth 😋 Es primera vez que pruebo las lentejas con quinoa y me encantaron 😍 Le agregué esos ingredientes infaltables con los que cocina mi mamá 😊 y de hecho ya le dije a mi mamá como hacerlos, para que los pruebe también 🥰♥️

Puedes añadir las verduras que tengas. Zapallo, acelgas, espinacas, champiñones, berenjenas. Siempre quedará sabroso!

Quizás con el calor no pegue mucho una sopita, pero a mí siempre me viene bien un caldo sabroso.

Quería encontrar alternativas distintas para ocupar los tallos de las acelgas.

Un rico y fácil para reparar.

Quiero contarles que la mezcla de sabores de la maravilla y las lentejas es deliciosos, también las maravillas son muy saludables y es un poderoso antioxidante.

Cuando era chica, me cargaban las lentejas (mi mamá siempre las hacía como sopa) pero una vez fui a la casa de una tía y me las preparó tipo guiso (para mí fue una revelación) y me enamoré 😍 Ahora preparo las lentejas de muchas formas y con distintas verduras y me encantan! Esta vez, les agregué arroz y quedaron ricas! Espero que se animen con este saludable plato y a innovar agregándoles su toque personal.