Bimba de Gófio
El gófio es un cereal como puede ser el trigo el millo(maiz),cebada,centeno tostado y molido.Se come en Canarias en algunos lugares de la península ibérica y en algunos paises de sudamérica como Uruguay, etc.
Podemos comer solo de un cereal determinado o mezclados.
Con el gófio vamos a hacer esta receta,que nos servirá de complemento de una comida, de postre e incluso de barra energética para los deportistas.
Bimba de Gófio
El gófio es un cereal como puede ser el trigo el millo(maiz),cebada,centeno tostado y molido.Se come en Canarias en algunos lugares de la península ibérica y en algunos paises de sudamérica como Uruguay, etc.
Podemos comer solo de un cereal determinado o mezclados.
Con el gófio vamos a hacer esta receta,que nos servirá de complemento de una comida, de postre e incluso de barra energética para los deportistas.
Paso a paso
- 1
Ponemos gófio en un bol aproximadamente 400gramos, tostamos como 20 almendras y las troceamos lo más pequeño posible y las metemos junto con el gofio en polvo, añadimos las pasas como 20 también.
- 2
Revolvemos para mezclar estos ingredientes y comenzamos a echarle unas cucharaditas de mermelada de higos (la mermelada la confeccionamos con unos higos de leche pasados, poniéndolos en agua y dejandolo hervir con azucar morena hasta hacer la mermelada).
- 3
Por último la miel que vamos echando y revolviendo mezclando con una pala de mádera y dándo paso a las manos muy limpias o con guantes terminamos de mezclar y le damos una forma de pelota alargada de unos 5cm de diametro.
- 4
Tiene que quedar dura para poder cortarla en rebanadas. Servir del tiempo en rebanadas es una exquisitez , no pasarse comiendo tiene muchas calorías.
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