🌟Alfajores de Maicena!🌟
Paso a paso
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🔹Batir la manteca con el azúcar, hasta generar una crema.
🔹Incorporar las yemas de a una, sin dejar de batir.
🔹Agregar un chorrito de esencia de vainilla. - 2
🔹Tamizar la maicena con la harina, ir incorporando de a poco -NO AMASAR-, unir hasta formar una masa.
🔹Poner en un recipiente, y aplastar la masa, tapar y llevar a la heladera por una hora mínimo. - 3
🔹Estirar la masa, hasta el espesor que prefieras (Recordá que tiene Harina leudante, así que van a crecer al momento de la cocción), cortar las tapitas.
🔹Llevar a horno medio, o si tenés tu #essen cocinas a fuego corona como hice yo, si esas tapitas están cocinadas en mi Sartén Terra! - 4
🔹Cuando se doren de abajo, listo!
🔹Poner dulce de leche repostero y coco a gusto personal!🔸Si seguis el paso a paso, y respetas las cantidades, te aseguro que NO vas a fallar!
🔸Espero tentarte y que los hagas!💪
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Hicimos estos alfajores, y muchas otras cositas ricas más con mi hermana este 18,La masa mi hermana ya la había hecho cuando llegué, pero estiré, corté, horneé y rellené, y mi hermana bella amablemente me compartió su receta, para repetirlo pronto! JejejeEs un clásico chileno, yo siempre los disfruto, en mi trabajo anterior tenía un amigo que vendía y yo siempre caía, me gustan, pero hay algunos que son demasiado secos, este tiene el equilibrio exacto en su masa! Un acierto!
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