Ensalada de quinoa piña y langostinos
Compré media piña y esto es lo que se me ha ocurrido hacer con ella; una comida veraniega de 10 😍
Puedes presentarla normal, rellenando la piña; como tartar...
Ensalada de quinoa piña y langostinos
Compré media piña y esto es lo que se me ha ocurrido hacer con ella; una comida veraniega de 10 😍
Puedes presentarla normal, rellenando la piña; como tartar...
Paso a paso
- 1
Lavamos bien la quinoa con agua caliente, hervimos en abundante agua 15 minutos, escurrimos y reservamos.
- 2
Vaciamos y troceamos la piña.
- 3
Pelamos y troceamos los langostinos.
- 4
Mezclamos todos los ingredientes del aliño y reservamos.
- 5
En un bol mezclamos la piña con la quinoa, los langostinos y el resto de ingredientes de la ensalada y el aliño; rellenamos la piña (opcional como presentación) y ¡listo!
- 6
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