Molde de Chorizo y Papa
RHINO by JazZ
Inspirado en nuestro plato tradicional callejero “Salchipapa”
#RHINObyJazZ
#Molde
#Chorizo
#Papa
#Salchipapas
Molde de Chorizo y Papa
RHINO by JazZ
Inspirado en nuestro plato tradicional callejero “Salchipapa”
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#Papa
#Salchipapas
Paso a paso
- 1
Sofreír en aceite de oliva a fuego medio la cebolla y las hojas de eneldo con una cucharadita de sal de ajo hasta trasparentar la cebolla
- 2
Adicionar los chorizos cortados en rodajas y dejar sofreír por 5 minutos integrando cada minuto con la cebolla
- 3
Adicionar las papas con la cáscara, puede ser en tajada (chips), cascos, francesa o cubos, como se desee, acá las hice en francesa y adicionar una cucharadita de sal de ajo y un poco más de aceite de oliva
- 4
Revolver las papas hasta quebrantarlas, luego integrar con el guiso y los chorizos y bajar a un molde de horno
- 5
Adicionar el tomate y el huevo batido
- 6
Dejar hornear por 15 minutos a 450 f
- 7
Para servir adicionar queso mozzarella
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