Patatas a la riojana veganas
Las PATATAS A LA RIOJANA es un 🍲guiso humilde que se elabora con muy pocos ingredientes. Para la opción vegana he usado chorizos Calabizos, un producto elaborado por un equipo de mujeres 💜 en el rural Nigrán, Pontevedra.
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Patatas a la riojana veganas
Las PATATAS A LA RIOJANA es un 🍲guiso humilde que se elabora con muy pocos ingredientes. Para la opción vegana he usado chorizos Calabizos, un producto elaborado por un equipo de mujeres 💜 en el rural Nigrán, Pontevedra.
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Paso a paso
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En una olla poner aceite y pochar el ajo y la cebolla. Añadir el chorizo vegano cortado en rodajas y sofreír.
Incorporar las patatas peladas y cortadas en dados.
Añadir la sal, el laurel, el vino y la carne de pimiento choricero. Mezclar y cocinamos las patatas unos minutos.
Cubrir de agua y dejar cocinar hasta que las patatas estén tiernas.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=SQ3QFlU4wnc
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