Espaguetis con verduras y queso
Espaguetis con verduras y queso
Paso a paso
- 1
Laminar fina la cebolla y los pimientos. Poner a pochar a fuego suave en una sartén con un poco de aceite de oliva
- 2
Limpiar y picar fina la calabaza, añadir a la sartén con un poco de sal, el comino y el curry. Dejar que se hagan las verduras
- 3
Mientras, poner a cocer los espaguetis en una cazuela con agua, sal y un chorrito de aceite. Cocer según indicaciones del fabricante, que queden al dente
- 4
Cuando las verduras estén hechas añadir las aceitunas y los tomates. Dejar 2-3 minutos y retirar del fuego. Reservar
- 5
Escurrir los espaguetis
- 6
En la cazuela donde hemos hecho los espaguetis ponemos a fuego suave la mantequilla, dejamos que se derrita y añadimos el queso, mezclamos
- 7
Añadimos las verduras y los espaguetis escurridos, mezclamos bien
- 8
Emplatamos y servimos caliente recién hecho. Buen provecho!!!!
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