Albóndigas Súper!!! de Merluza con avena y ricota
Quería participar en #micocina de la A a la Z y quise hacer algo diferente que nunca hubiera hecho. Siempre las hice de carne roja tradicionales. Con el pancita mojado en leche. Y... Aceptando el Desafío de ser creativos...Aquí están!!!
Albóndigas Súper!!! de Merluza con avena y ricota
Quería participar en #micocina de la A a la Z y quise hacer algo diferente que nunca hubiera hecho. Siempre las hice de carne roja tradicionales. Con el pancita mojado en leche. Y... Aceptando el Desafío de ser creativos...Aquí están!!!
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla, el ajo y el ají cortado chiquitito hasta que esté transparente o ligeramente marrón cortar chiquitito el pescado y añadir revuelve una vez y apaga el fuego y reserva tapado. Salpimentar agraga un pimentón ahumado y otros condimentos a gusto
- 2
El un bowl bate apenas los huevos, la ricota e incorpora 200 de avena y dos cdas de maicena. Reserva
- 3
Prepara avena en una fuente plana agrega pimentón y cúrcuma para dar color al empanado
- 4
Forma las albóndigas con cuidado porque son muy tiernas las rebozas en la avena condimentada
- 5
Luego a la plancha o a la essen con un poquito de manteca o Rocío vegetal en aerosol. Semillas si te gusta
- 6
En una sartén colocas el azúcar y... al fuego para hacer el caramelo con el chorrito de agua y las cebollas cortadas en plumillas
- 7
Empatamos, salseamos. Decoramos con aderezo a gusto una porción de verduras y a degustar!!!!quedaron muy buenas
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