Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hicimos el ceviche la noche anterior, picando en cubos pequeños aprox 8 limones, sal a gusto, tapamos con papel film y dejamos en el refrigerador
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Seleccionamos papas de un porte pequeño, lavamos bien y cocinamos con cáscara, zanahoria, cuando estén buenas se sacan se dejan enfriar y se pelan, se pica en cubos y se agrega mayonesa, sal a gusto, un toque de limón y cilantro
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Sacar ceviche a temperatura ambiente para que no este tan frío
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Adobar trozos de salmón, con un poco de limón, ajo picado y orégano, calentar plancha a 200°C, poner un poco de aceite y poner el salmón, echar sala gusto, después de 5 minutos, dar vuelta, echar sal a gusto esperar 8 minutos más y retirar de la plancha y servir
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Buena idea es tener los platos servidos con las papas y el ceviche, para llegar con el salmón a coronar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernando Cabezas le encantará ver cómo quedó.
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