Espinazo con verdolagas 😈
Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona
Paso a paso
- 1
Poner a cocer la carne con agua, sal y un trozo de cebolla.
- 2
Una vez cocida, sacar la carne y reservar en caldo.
- 3
En ese mismo caldo poner a hidratar los chiles desvenados y despepitados, junto con el jitomate.
- 4
Licua los chiles, el jitomate, sal, un diente de ajo y un poco de caldo (donde se coció la carne).
- 5
En una cacerola caliente añade un poco de aceite, añade el chile que licuamos y añade mas caldo.
- 6
Lava muy bien las verdolagas y quítales los tallos mas gruesos, agrégalas al caldo y deja hervir hasta que las verdolagas se ablanden.
- 7
Agrega la carne y rectifica de sal, deja hervir 10 minutos más.
- 8
Puedes servir sólo o con frijoles cocidos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zoyla Enojona 😎🍴 le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y compartir mi sazón y uno que otro tip de cocina.Que por qué mis recetas son tan deliciosas? Simple, porque soy Tapatía 💅
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