Tarta de arroz con leche con base de galletas

Un postre muy original para los amantes del arroz con leche
Tarta de arroz con leche con base de galletas
Un postre muy original para los amantes del arroz con leche
Paso a paso
- 1
Ponemos el horno a calentar a 200ºC. Pulverizamos las galletas y mezclamos en un bol, con la mantequilla en pomada (se puede derretir unos segundos en el microondas) hasta hacer una pasta.
- 2
La repartimos uniformemente en la base de un molde desmoldable (de aro). y meterlo en el horno a 175ºC durante 10 minutos.
- 3
En una cacerola, ponemos el agua a hervir y una vez llegado a ebullición, añadir el arroz, la canela en rama y la piel del limón. Lo dejamos 20 minutos a fuego medio, apartamos y retiramos el palo de canela y la corteza de limón.
- 4
Agregamos la nata, la leche condensada y las hojas de gelatina, previamente hidratadas y un par minutos en un bol con agua fría y escurridas, mezclamos con batidor de varillas y se vuelca en el molde preparado ya con la base de galletas y dejamos que enfríe.
- 5
Metemos en el frigorífico y desmoldamos, no antes de 4 o 6 horas, es preferible desmoldar al día siguiente para que cuaje bien. Decoraremos por encima con canela molida.
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