Judión con verduras y pollo
Hoy me venía muy de gusto hacer un guiso de judías ligero (digo ligero porque a dieta no puedo ponerle ni chorizo, ni morcilla, ni tocino ni na') 🤤 y tenía bastantes verduras pero las habichuelas secas no 😂 así que he improvisado con los judiones que tenía de bote! Y ha quedado una receta requeteBuena Bonita y Barata 🤪 #BBB
Judión con verduras y pollo
Hoy me venía muy de gusto hacer un guiso de judías ligero (digo ligero porque a dieta no puedo ponerle ni chorizo, ni morcilla, ni tocino ni na') 🤤 y tenía bastantes verduras pero las habichuelas secas no 😂 así que he improvisado con los judiones que tenía de bote! Y ha quedado una receta requeteBuena Bonita y Barata 🤪 #BBB
Paso a paso
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Cortamos el pollo a dados, ponemos aceite en una una olla y marcamos la carne y apartamos. Ahora ponemos todas las verduras cortadas a taquitos a sofreír. Cuando estén pochaditas le ponemos el tomate rallado o cortado muy pequeñito y se deja todo a fuego flojo que vaya cocinando. Tapar la olla o sartén con tapadera, se cuecen mejor las verduras.
- 2
Calentamos un vaso de agua con una pastilla de caldo e incorporamos al sofrito y ponemos un poco de sal y una cucharadita de pimentón. Y dejamos 5 minutos a fuego fuerte removiendo que no se nos pegue y lo batimos todo, si os gustan los trozos de verdura no batirlo que está muy bueno con los tropezones.
- 3
Ahora lavamos el judión, escurrimos bien y lo ponemos en la olla junto con el pollo. Añadimos agua hasta que cubra y dejamos pochar otros 10 minutos más a fuego flojo y ya están listas!
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