Asado de pollo a la sidra
#vendimia2020. Una forma diferente de hacer un asado es cambiando el vino blanco o el coñac por sidra o cava. El resultado te gustará.
Asado de pollo a la sidra
#vendimia2020. Una forma diferente de hacer un asado es cambiando el vino blanco o el coñac por sidra o cava. El resultado te gustará.
Paso a paso
- 1
Unta la bandeja de horno con tomate frito o triturado y reparte por encima las piezas carne; añade las patatas cortadas a cantones, la berenjena a rodajas no muy gruesas (como medio dedo), los champiñones a láminas, la manzana a cantones (8 por manzana), los piñones y pon rodajas de limón sobre la carne.
- 2
Maja en un mortero los ajos con sal, perejil y tomillo, añade en él la sidra. Remueve y vierte la mezcla por todos los ingredientes. Pon un poco de pimienta y, si quieres, un poco de cúrcuma. Agrega un poco de agua y riega con aceite.
- 3
Hornea en horno precalentado a 250° durante los primeros 20 minutos y luego baja a 200° hasta que termine de hacerse (en mi horno no suele llegar a una hora).
- 4
Sí le pones brócoli, hazlo cuando falten 5 minutos para apagar el horno; así no se quemará.
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