Arrancamos cortando en dados o pedacitos los riñones para inmediatamente después dejarlos en leche, esta también vacuna, para su lavado, y estarán ahí, al menos 1 hora.

Mientras, pelamos y cortamos medio grosso las cebollas

La manada de ajíes tricolores

Y el seco picante

Ya es hora de calentar el sartén con un poco de aceite en el dofón.......Y me había olvidado de contar que es esencial escuchar a Tangerine Dream Live; The Electric Mandarine Tour

De mandar el cebollaje

La banda ajiense o ajiosa, más una cucharada de sal gruesa

Y la pimienta cuatricolor recién molida arribeños........Darle una revolvida y tapar el sartén.

Al tiempo que picamos bien finoli al ajo

Que ha de ir a parar al sartén

Luego de exactamente unos minutos entre 7 y 10........Arrancamos con el enjuague de los riñones

Servimos y probamos la cerveza marrón, es así por no ser blanca, ni negra, ni chicha ni limonada, pero, sí cerveza.....Es del tipo Bayer (ciudad alemana) muy rica y entonces parda

Ya pasados los exactos minutos, (10-15), la zampamos al sartén

Ahora arrancamos con el arroz.......Aceitando un poco el fondo de una olla al fuego lento........

Arrojándole encima el arroz pardo también en mi caso, creo que se llama BASMATI, sacudirlo para q cada grano se lubrique........Y agregarle el doble de agua caliente y tapamos.

Acá es hora de apagar el fuego, ya casi no queda agua, y volver a tapar para que en diez minutos éste

Luego de 8min. de la cervezeada ya esta listo