Leche asada sin azúcar

Rodrigo Varas
Rodrigo Varas @cook_22115592
Santiago

Para quienes por salud deben dejar el azúcar pero no quieren abandonar esos antojos que tanto nos gustan

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Ingredientes

40 minutos
6 personas
  1. 1 litroleche descremada
  2. 5huevos
  3. canela
  4. cáscara de naranja
  5. alulosa para endulzar la leche y para el caramelo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Calienta la leche con la canela y la cáscara de limón hasta que hierva y rescates el sabor de la canela y la naranja, endulza a gusto con alulosa; apaga el fuego, dejas enfriar y reservas.

  2. 2

    Los 5 huevos los bates con batidora eléctrica hasta que tripliquen su cantidad.

  3. 3

    En un sartén pones 200grs de alulosa y 100cc de agua a fuego bajo disuelves y luego ya disuelto subes el fuego hasta que tome color marrón caramelo, lo viertes en una fuente y lo entiendes en el fondo.

  4. 4

    Mezclas él huevo con la leche (colada) y viertes en la fuente acaramelada. Luego pones al horno, que calentaste previamente, en la lata, y le pones agua para que se haga a baño María por 40 minutos aprox o hasta que la superficie de la leche se dore (revisar que siempre esté con agua)

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Escrita por

Rodrigo Varas
Rodrigo Varas @cook_22115592
Santiago
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