Lentejas al curry picante
Un plato ideal para dieta y muy sabroso!!
Paso a paso
- 1
En primer lugar picamos la cebolleta y la zanahoria en pequeños cuadrados. Sofreímos y cuando empiece a dorar icluimos el tomate picado y el apio.
- 2
Una vez el tomate comience a soltar el jugo y formarse una salsa, aderezamos las verduras con el curry de madrás, corregimos sal al gusto y añadimos la crda de Philadelphia. Removemos, y cuando todo se haya integrado, añadimos las lentejas que han de estar guisadas previamente.
- 3
Una vez todo bien mezclado, añadimos poco a poco el caldo y vamos dejando reducir. Lo hacemos en 2 tiempos para que no queden muy líquidas. Una vez quede todo bien reducido y que se hayan absorbido todos los ingredientes, se servirá. Se puede acompañar con pan de pita.
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