Salmón en cama de cebolla
#adivino Me encanta la cebolla, sobre todo cuando queda caramelizada y crocante.
Salmón en cama de cebolla
#adivino Me encanta la cebolla, sobre todo cuando queda caramelizada y crocante.
Paso a paso
- 1
Yo preparo la cebolla antes en un sartén, mientras precaliento el horno. Cortar la cebolla en juliana, poner 1 cucharadita de azúcar y revolver por unos 5 minutos. agregar el morrón, la zanahoria y una cucharadita de sal y especias(orégano, pimienta) y ponerlas en una lata del horno enmantequillada
- 2
El salmón es sabroso por si solo, sólo le coloco un chorrito de jugo de limón, sal y una delgada lamina de mantequilla sobre cada filete. dejarlo sobre la cama de cebollas y tapar con papel alusa por 10 a 15 minutos. luego sacar el papel y seguir cocinando por 10 minutos más.
- 3
Amo los espárragos así que en esta temporada lo acompaño en varios platos. los blanqueo unos minutos en un sartén sólo con agua y una pizca de sal. Y los incorporo al resto de los ingredientes en el horno para que terminen de cocerse. En el salmón no podían faltar.
- 4
A disfrutar...
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