Soufflé de verduras saludable 🥕
#adivino Con esto de comer saludable a mi familia y a mí nos encanta reinventarnos, esta es una opción riquísima ❤️ (ingrediente secreto cebolla) 😭
Soufflé de verduras saludable 🥕
#adivino Con esto de comer saludable a mi familia y a mí nos encanta reinventarnos, esta es una opción riquísima ❤️ (ingrediente secreto cebolla) 😭
Paso a paso
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Les dejo el dato de la harina de avena, es muy fácil pones la avena en la licuadora y listo tienes harina de avena
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A mí me gusta saltear algunas verduras como el champiñón y la cebolla aparte pero a los que les da igual pueden hacerlo junto, entonces saltee los champiñones en un wok con aceite de oliva y un poquito de mantequilla, mientras en otro sartén sofrío la cebolla, luego añado la zanahoria y morrón.
- 3
Luego junto el sofrito con los champiñones y añado la espinaca. Recuerda salpimentar las verduras para que queden bien sazonadas
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Entonces cuando están todas las verduras juntas, pongo la mantequilla, harina y mezclo. Luego de tener todo mezclado añado la leche. Revolver bien 👀
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Los 5 huevos los separo y bato las 5 claras a punto nieve mientras las 5 yemas las añado a las verduras
- 6
Cuando ya están las verduras con las yemas mezcladas, añado queso rallado y luego de mezclar de a poquito vamos añadiendo las claras en tres partes y listo lo puedes poner en moldes de soufflé o en una bufonees como lo hice yo.
- 7
Finalmente al horno precalentado en 200 grados Celsius por 15 a 20 minutos y FIN
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Para decorar antes de poner en el horno puedes añadir semillas de girasol, más queso o pan rallado
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