Sudado de Zaragoza con chicharrón
Yo no soy muy amante a la Zaragoza y quería hacerlo de una manera de que me lo pudiera comer y dije porque no hacer como una sopas, pero con menos agua.
Y tome ciertos puntos de cómo mi suegro hace la panza para este proceso.
Sudado de Zaragoza con chicharrón
Yo no soy muy amante a la Zaragoza y quería hacerlo de una manera de que me lo pudiera comer y dije porque no hacer como una sopas, pero con menos agua.
Y tome ciertos puntos de cómo mi suegro hace la panza para este proceso.
Paso a paso
- 1
Coloque los frijoles a remojar el día anterior, posterior A este paso al día siguiente loca me los frijoles en olla a presión con un cubo de caldo de costilla y le agregamos la mazorca picada en trozos de 4 por rodaja y el cebollín Chino picado (dejamos cocinar hasta que ablanden)
- 2
Picamos tomate cebolla ají machacamos ajo y colocamos a sofreír en media cucharada de aceite sopera, hasta que quede bien cocido.
- 3
Al revisar que el frijol esté hablando agregamos la papa cortada en cubos tamaño similar a los de la mazorca, tapamos la olla a presión y en la primera pitada bajamos- agregamos el sofrito y los chicharrones a la mezcla, estábamos por 2 minutos y procedemos a servir caliente.
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