Ponemos una olla (en mi caso olla rápida). Ponemos agua a calentar, una vez que echa a hervir añadimos los garbanzos previamente remojados la noche anterior, añadimos una cebolla cortada por la mitad, una zanahoria y una hoja de laurel. Sazonamos, cerramos la olla y cuando empiece a tirar vapor cocinamos por 20 minutos

Ponemos en otra olla los dientes de ajo picados y otra la zanahoria muy picada, salteamos con un poco de aceite

Cuándo empieza a coger color, le añadimos la cucharada de harina y cocinamos unos segundos

Con la zanahoria y la cebolla con la que hemos cocido los garbanzos, que no las hemos usado para esta receta más que para dar sabor, hacemos otra receta (hay que aprovecharlo todo). Trituramos todo con unos pocos garbanzos y así preparamos una crema de garbanzos