Croquetas de berenjena con bacon
Mamen Rodriguez Gil @mameen_fdl
Paso a paso
- 1
En una sartén echamos un poco de aceite y freímos la cebolla picadita
- 2
A continuación le echamos la berenjena picada en trozos pequeños, un poco de sal y pimienta
- 3
Mientras en otra sartén freímos él bacon picado en pequeños trozos, cuando esté doradito los echamos a la sartén con la cebolla y la berenjena
- 4
Ahora haremos la bechamel, en otra sartén echaremos 50 g de mantequilla, cuando esta se derrita echaremos la harina(100 gr)
- 5
A continuación le echamos 2 vasos de leche templada poco a poco para que no se formen grumos, cuando la bechamel esté lista le echamos él calabacín y él bacon que ya habíamos sofrito anteriormente
- 6
Dejamos reposar unas horas en él frigo y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mamen Rodriguez Gil le encantará ver cómo quedó.
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