Mousaka
Plato tradicional del medio oriente.
Paso a paso
- 1
Cortar en rodajas las berenjenas, los tomates y las cebollas, saltear todo esto por separado y reservar.
- 2
Cocinar la carne molida en un poco de agua y el vino tinto con unas ramas de tomilo y laurel, cuando este reservar.
- 3
En una refractarea de vidrio bastante amplia, poner una capa de las berenjenas, una capa de tomates, una capa de bechamel. luego una capa de berenjenas, una capa de cebollas y una capa de bechamel. luego una capa de berenjenas, una capa de carne molida y una capa de bechamel y por último la capa final de berenjenas. rociar queso parmesano por encima.
- 4
En un horno precalentado a 180°c hornear la mousaka por unos 15 o 20 minutos, hasta que el queso se haya gratinado.
- 5
Servir a la minuta para que no se nos desbarate a la hora de servirlo.
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