Lasaña de carne con champiñones y bechamel especial
Aquí aprovechamos todo, y una bechamel de coliflor siempre viene bien, añadimos verdura y no desaprovechamos
Lasaña de carne con champiñones y bechamel especial
Aquí aprovechamos todo, y una bechamel de coliflor siempre viene bien, añadimos verdura y no desaprovechamos
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos aceite de oliva con media cebolla y lo dejamos que se vaya pochando, cuando ya esté la cebolla pochada le añadimos la carne picada, un poquito de jengibre, sal y pimienta. Lo dejamos que se vaya haciendo a fuego medio
- 2
En otra sartén ponemos un diente de ajo picadito con aceite de oliva, los dos champiñones bien picaditos y lo dejamos que se vaya haciendo. Cuando ya casi estén echamos un chorrito de tomate frito. Cuando lo tengamos listo lo añadimos a la primera sartén. Echamos otro chorrito de tomate frito y apagamos el fuego
- 3
Mientras ponemos la coliflor a hacerse, tenemos distintas opciones, la más rápida en el microondas tapado con papel film, yo la cocí 10 minutos hasta que empieza a estar blanda
- 4
Cuando quitamos los champiñones, Ponemos media cebolla en una sartén en trozos más o menos grandes, que se vaya pochando a fuego bajo, le añadimos la coliflor cuando esté lista, movemos le añadimos un chorrito de leche, sal, pimienta y nuez moscada, tapamos y dejamos 10 minutos. Luego lo trituramos bien
- 5
Cuando esté listo comenzamos a montar la lasaña: ponemos en la base una capa de bechamel, una de carne y una de placas, otra de bechamel, carne y placas, las que queramos o nos de la mezcla. En la última ponemos las placas otra capa de bechamel y queso rallado y lo metemos en el horno 16 minutos con el horno precalentado a 200º
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