Caldo “Esquina roja”
La esquina roja es regularmente la esquina RUDA por excelencia, así este caldo RUDO, picante 🌶 🥵, consistente y muy bueno para estos fríos. #micaminito
Caldo “Esquina roja”
La esquina roja es regularmente la esquina RUDA por excelencia, así este caldo RUDO, picante 🌶 🥵, consistente y muy bueno para estos fríos. #micaminito
Paso a paso
- 1
Lava las verduras perfectamente, coloca la cebolla, los ajos, la sal, la pimienta y un chorrito de aceite con litro y medio de agua deja que hierva y mete las piernas de pollo sin piel.
- 2
Deja que hierva el pollo por 10 minutos, luego agrega 3 chiles chipotles y que hiervan por 3 minutos, ahora agrega las papas, después las demás verduras. Que hierva durante 7 minutos todo junto.
- 3
Saca las piernas corta el pollo dejando solo la carne, prepara arroz rojo o blanco.
- 4
Pica cebolla 🧅, chile verde y un Limón; agrega el pollo y el arroz y vierte el caldo y las verduras. LISTO MI RUDO A SU ESQUINA!!!!
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