Boloñesa con judías rojas
Perfecta para acompañar tus platos preferidos de pasta, arroz... o para rellenar unas berenjenas, calabacines...
Con estas cantidades salen unas 7 u 8 raciones.
Boloñesa con judías rojas
Perfecta para acompañar tus platos preferidos de pasta, arroz... o para rellenar unas berenjenas, calabacines...
Con estas cantidades salen unas 7 u 8 raciones.
Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y picamos bien pequeñas todas las verduras.
- 2
Las sofreimos a fuego lento. Echamos primero la zanahoria, luego el pimiento y por último la cebolla.
- 3
Cuando la verdura esté blandita y cocinada, echamos el tomate triturado. Si queréis ponerle especias, este es el momento. Orégano, pimienta, cayena, albahaca, romero... y Removemos.
- 4
Cuando el tomate haya perdido agua, unos 8 minutos, añadimos la carne y mezclamos bien. Removemos de vez en cuando.
- 5
Cuando la carne esté cocinada, añadimos las judías cocidas y removemos. Dejamos hervir todo junto unos 10 o 15 minutos más, moviendo de vez en cuando.
- 6
Disfrutad!
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