En un bols pones la harina, haces un huequito en el centro y agregas la levadura, el azúcar y la leche. En un Costadito la sal, Mezcla poco a poco para disolver la levadura y agregas el aceite, la vainilla y la ralladura de naranja y/o limón.

Ahora es momento de amasar la masa por unos 10/15 min. Tiene que quedar una masa suave y lisa. La ponemos en un bols aceitado y dejar levar la masa por 2 horas más o menos. Una vez pasado ese tiempo, amasar para quitar el aire. Dividir en unos 12 bollos, estirar cada bollito con un rodillo, hacer unos cortes y enrollar. Los colocas en una asadera, y los dejamos nuevamente unos 10 min, verás que vuelven a subir de volumen. Los pintas con el huevo.

Horno precalentado a 180°,20 min o hasta que estén doraditos.