Pulled "Pork" Sándwich con ensalada de col y nueces (vegano)
Este es un sándwich que te deja lleno de sabores y con la impresión de que es carne de puerco...y es vegano! Delicioso de chuparse los dedos!!
Pulled "Pork" Sándwich con ensalada de col y nueces (vegano)
Este es un sándwich que te deja lleno de sabores y con la impresión de que es carne de puerco...y es vegano! Delicioso de chuparse los dedos!!
Paso a paso
- 1
Escurrir, enjuagar y secar el jackfruit. Cortar el corazón de cada pedazo (o la parte más dura)
- 2
En un bol agregar 1/4 de barbeque sauce más los condimentos. Mezclar bien. Reservar 3/4 de la salsa barbeque.
- 3
En un sartén agregar el aceite y el jackfruit marinado. Sofreír por dos minutos y agregar el resto de salsa barbeque más agua hasta formar um guiso. Tapar, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer por 30 min. Moviendo de rato en rato.
- 4
Mientras tanto preparar la ensalada mezclando en un bol, el aguacate, miel Maple, limón, sal y pimienta. Agregar las verduras. Mezclar bien y reservar.
- 5
Con dos tenedores deshebrar los pedazos de jackfruit ya cocidos. Dejar que tome color aumentando el fuego por 2 minutos más.
- 6
Servir en pan redondo con la ensalada de col y las nueces.
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