Butter chicken
Me ha traído Papá Noel un libro de cocina hindú, una de mis gastronomías favoritas. Lo voy a estrenar con un pollo a la mantequilla que espero os guste.
Butter chicken
Me ha traído Papá Noel un libro de cocina hindú, una de mis gastronomías favoritas. Lo voy a estrenar con un pollo a la mantequilla que espero os guste.
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bol el pollo con el limón, el yogur, el ajo y el garam masala. Dejar toda la noche en la nevera.
- 2
Picar fino el ajo, la cebolla y el jengibre.
- 3
En una sartén con aceite caliente saltear el pollo marinado. Reservar.
- 4
En una sartén poner a calentar cucharada de mantequilla. Añadir el ajo, cebolla y jengibre. Añadir las especias.
- 5
Cuando este rehogado añadir el tomate triturado. Dejar rehogar. Añadir el pollo y saltear bien. Agregar el cilantro troceado, la cucharada de mantequilla y la leche evaporada. Hervir suavemente.
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