Ají de Gallina 🌶🍗
Paso a paso
- 1
Cocer pechuga de pollo agregando caluga de caldo Maggi y aliño a gusto.
- 2
Separar el caldo y deshilachar la pechuga de pollo en tiras
- 3
En una olla con aceite dorar la cebolla picada añadiendo ajo, sal, pimienta, ají amarillo y cúrcuma
- 4
En otra olla cocer las papas y los huevos.
- 5
En una juguera añadir el tarro de leche evaporada, el pan de molde, el sofrito de cebollas con ají amarillo y el caldo de pollo para luego mezclar. (Podemos agregar más ají para más picor o más cúrcuma para más color)
- 6
Una vez lista la mezcla traspasarla a una olla y mezclarla con la pechuga de pollo deshilachada, añadir nueces trozadas y queso rallado a gusto, luego cocinar y revolver por 5 a 10 minutos
- 7
Preparar arroz blanco y servirlo al plato junto a las papas y los huevos cocidos
- 8
Finalmente servir nuestro ají de gallina en el plato, trozar aceitunas y perejil para luego agregarlos al plato también
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