También voy a triturar el tomate y cuando se dore la cebolla lo agregamos. También vamos agregar el pimentón y el chorizo, que puede estar ya asado o puede ser crudo como el mío.

Lo siguiente que voy agregar van a ser las alubias. Que removeremos muy bien para que se integren y agregamos el agua hasta cubrir, también podemos agregar cualquier caldo de verduras o de carne o el agua de hervir las alubias. Ponemos las dos hojas de laurel y rectificamos de sal.

He puesto el pimiento en un trozo grande porque voy a ser yo la que se lo coma que en mi casa ya sabéis… pero lo podéis poner antes en trocitos como con el resto de las verduras. Cuando rompa a hervir dejaremos 10 minutos.