Crema de calabaza
Néstor Ayose @nestorayose
Paso a paso
- 1
En primer lugar, troceamos todos los ingredientes y los dejamos listos para ir sofriendolos poco a poco en una cazuela.
- 2
Añadimos un chorrito de aceite en una cazuela y cuando esté caliente echamos los puerros troceados junto con un poquito de sal. Cocinamos 5-8 minutos.
- 3
A continuación, añadimos la patata y salteamos a fuego medio unos minutos. Pasados 5 min añadimos la calabaza y espolvoreamos pimienta al gusto. Removemos todo bien y cocinamos 5 min más.
- 4
Vertemos agua en la cazuela hasta cubrir todos los ingredientes. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que la patata esté cocida.
- 5
Finalmente, pasamos el triturador hasta obtener una crema homogénea.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Néstor Ayose le encantará ver cómo quedó.
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🍳Tradicional 🥘 Mediterránea 🇮🇨 Canaria
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