Guiso de conejo y pasta de mamá
Versión Thermomix. Aromas a huerta...
Guiso de conejo y pasta de mamá
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Paso a paso
- 1
Coloca el aceite y el conejo con el programa ternera dorada que usa el alta temperatura.
- 2
Repite el alta temperatura si te gusta más dorado.
- 3
Saca el conejo, conservando el aceite, y resérvalo con romero.
- 4
Pon en el vaso la cebolla y triture 5seg a velocidad 7. Baje con la espátula y sofríe con el aceite del conejo 5 min a 120° a velocidad 1.
- 5
Añade el tomate pelado y en trozos. Tritura 4 segundos a velocidad 4. Baja con la espátula y sofría de nuevo 5 min a 120° velocidad 1.
- 6
Coloque la mariposa añada el conejo, el pimiento, la sal, la pimienta, una pizca de tomillo, otra de azafrán y el agua. Hierve 30 min varoma velocidad 1.
- 7
Añada la pasta al vaso con el tiempo que indique el fabricante. El agua debe cubrir la carne y la pasta, si falta añade.
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