Arroz con lagonstinos
Un rico plato, en una versión parecida a un risotto, pero más simple ;)
Arroz con lagonstinos
Un rico plato, en una versión parecida a un risotto, pero más simple ;)
Paso a paso
- 1
En una sartén antiadherente, dorar los langostinos. 1min por cada lado aproximadamente. Condimentar con curry, una cucharita de oliva, sal y ajo
- 2
En una cacerola, dorar los vegetales con un chorrito de aceite. Unos minutos para tiernizar. Agregar el arroz y cocer a fuego bajo, hasta que el arroz esté transparente. Salpimentar a gusto. Ir agregando el caldo o agua de a poquito para hidratarlo e ir revolviendo para que no se pegue. Lleva unos 16 a 18 minutos
- 3
Finalmente agregar los langostinos, una nuez de manteca y un chorrito de jugo de limón. (Esto es opcional). Se puede servir con queso o una cucharadita de aceite de oliva y una lluvia de pimientas. Yo lo acompañé con chips de zucchini.
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