Crema de calabaza con mijo y naranja
Fini Bautista Angulo @finibautista
Crema de calabaza con mijo y naranja
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla aceite, salteamos la calabaza y la patata en trozos generosos
- 2
Añadimos el zumo de naranja y terminamos de cubrí con agua, sazonamos y añadimos el comino cocinamos por 20 minutos, trituramos y reservamos
- 3
Lavamos el mijo y lo ponemos en una olla con el agua sazonamos y dejamos hervir por 20 minutos, escurrimos y reservamos hasta que enfríe
- 4
Pasamos por un pensador el diente de ajo picamos muy chiquitita la cebolleta y el cilantro lo incorporamos al mijo y le añadimos el curry integramos todo
- 5
Cogemos porciones del mijo y vamos formando las bolitas, las cuales freímos en abundante aceite
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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