Para hacer la salsa vamos a picar y pochar la cebolla, en primer lugar.

Una vez pochada la cebolla, la echamos en un vaso para triturar junto con la nata, leche, la mantequilla derretida y el zumo de medio limón.

Cuando esté triturado echar unas 2 cucharaditas de pimienta y 4 de eneldo. Esto lo podéis modificar al gusto.

Remover con una cuchara pero no batir una vez que se echa la pimienta y el eneldo.

Asar el salmón añadiéndole su sal y servir con la cantidad de salsa que guste.