Merluza a la sidra de Karlos Arguiñano
El otro día la echaron por la tele y he decidido probarlo
Merluza a la sidra de Karlos Arguiñano
El otro día la echaron por la tele y he decidido probarlo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén plana calentamos un poco de aceite y rehogamos a fuego medio-alto, el ajo y la cebolla picada en cuadros anchos
- 2
Mientras pelamos y troceamos la manzana
- 3
Una vez que la cebolla y el ajo está rehogado añadimos la manzana, la carne de pimiento choricero el tomate y la sidra
- 4
Lo dejamos rehogar entre 10 y 15 minutos
- 5
Mientras pelamos las patatas y las cortamos en rodajas para freírlas
- 6
Cuando ya la salsa la tengamos hecha la trituramos y en mi caso la he colado encuentra
- 7
Una vez fritas las patatas las ponemos en la tartera la cubrimos con la salsa y cocinamos durante 5 minutos
- 8
Salpimentamos los lomos de merluza en los ponemos con la piel para arriba a cocer durante 4 o 5 minutos
- 9
Cinco minutos después le damos la vuelta al pescado y añadimos perejil picado y lo dejamos otros 4 o 5 minutos
- 10
Mientras tanto en una sartén doramos los piñones
- 11
Servimos en un plato y decoramos con los piñones dándole así un ligero sabor a madera
- 12
Que aproveche
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