Falafel con salsa de cerveza y tahini
Toni Martín @lacuinadenjamex
Falafel con salsa de cerveza y tahini
Paso a paso
- 1
Salsa de cerveza
- 2
Ponemos a hervir la cerveza, agregamos el resto de ingredientes, removemos bien y dejamos reducir hasta que espese.
• Probamos para salpimentar al gusto.
• Dejamos que se enfríe totalmente. - 3
Falafel
- 4
Ponemos los garbanzos a remojar 24 horas antes.
- 5
Los sacamos y secamos bien, ponemos en una batidora junto con los demás ingredientes y trituramos bien hasta tener una mezcla homogénea. Reservamos en nevera una media hora filmada a contacto.
- 6
Sacamos de la nevera y hacemos bolitas, que chafamos un poquito. No deben quedar muy gruesas.
- 7
Ponemos aceite de girasol a calentar en una sartén a fuego medio alto.
- 8
Enharinamos con harina de garbanzos y las vamos friendo por tandas, reservando en papel absorbente.
- 9
Servimos con la salsa una vez fría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/14534915
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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