Patatas al ajillo con pimentón

Una receta de elaboración muy sencilla, y con unos resultados más que apetecibles.
Para tomar como aperitivo o para una buena guarnición
Patatas al ajillo con pimentón
Una receta de elaboración muy sencilla, y con unos resultados más que apetecibles.
Para tomar como aperitivo o para una buena guarnición
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas, y cortarlas en rodajas finas.
Freírlas en abundante aceite. - 2
Mientras se fríen las patatas triturar los ajos en un mortero, con un poco de sal, para facilitar la labor.
- 3
Mezclar en un vaso el vinagre y el pimentón y añadir el ajo machacado. (Cuanto más vinagre y más ajo, más fuerte el sabor).
- 4
Cuando las patatas les quede poco para hacerse, retirar casi todo el aceite de freír, y añadir la mezcla del vinagre.
Bajar el fuego, dejar cocinar unos minutos y listo.
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