Pastel de berenjenas, zucchini (calabacín) y carne picada (carne molida)
¡Una receta demasiado exquisita! Ideal para un almuerzo rico y sano.
Pastel de berenjenas, zucchini (calabacín) y carne picada (carne molida)
¡Una receta demasiado exquisita! Ideal para un almuerzo rico y sano.
Paso a paso
- 1
En un sartén amplio verter 2 cucharadas de aceite de oliva, cuando caliente agregarle la carne.
Salpimentar e incorporar el ajo, el pimentón ahumado, el comino y las 2 cucharadas de pasta de tomate. Dejarlo en el fuego máximo por 5 minutos y reservar.
(con mucho cuidado de no agregarle demasiada sal a todos los ingredientes ya que cada paso lleva sal y pimienta.)
- 2
En un sartén amplio verter 3 cucharadas de aceite de oliva, cuando caliente agregarle las berenjenas salpimentar y dorarlas por ambos lados por 2 minutos y reservar.
En un sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, cuando caliente agregarles los calabacines, salpimentarlos y dejarlos dorar por ambos lados por 1 minuto y reservar.
- 3
Poner a calentar un sartén con 1 cucharada de aceite de oliva, e incorporarle las cebollas y el perejil, salpimentar y verterle la crema de leche y las 2 cucharadas de queso crema.
Dejar al fuego máximo por un minuto retirarlo del fuego y reservar.
- 4
Verter 1 cucharada de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, incorporar los tomates, salpimentar y agregar el orégano.
Dejar rehogarlos por máximo 2 minutos retirarlos del fuego y reservar.
- 5
Precalentar el horno a 250°C.
Engrasar una fuente cuadrada que podamos llevar al horno, y empezamos el armado de nuestro pastel. - 6
Primero vamos a colocar una capa de berenjenas, seguido de 2 cucharadas bien esparcidas de nuestra salsa blanca, seguido de la mitad de carne bien esparcida, seguimos con 4 lonjas de queso, luego una capa de calabacín, seguido de 3 cucharadas de la salsa de tomates
Seguimos con la última capa de berenjenas, seguido de 2 cucharadas de salsa blanca.
- 7
Le incorporamos la otra mitad de la carne, seguido de 4 lonjas de queso.
Hacemos la última capa de calabacín, seguido de la salsa blanca restante.
Seguido de 4 lonjas de queso. Por último vamos a verter toda la salsa que queda de tomates y lo que queda de las lonjas de queso, y por último el queso rallado, bien esparcido en forma de lluvia con la ayuda de una cuchara.
Llevarlo al horno por un aproximado de 15 a 20 minutos.
- 8
Servir caliente acompañado de pan de campo al ajillo.
Recetas similares
-
Pastel de berenjenas (receta familiar) Pastel de berenjenas (receta familiar)
Hoy quiero compartir una receta muy especial para mí. Es un pedacito de mi familia! Un plato que me ha acompañado durante toda la vida. Un clásico de los Vigorena Gutiérrez ❤️Es el plato estrella de mi papá - Él tiene una forma muy especial de hacerlo y a mí me encanta (recuerdo los almuerzos familiares, cuando nos preguntaba "qué quieren almorzar"? y los 4 hermanos respondíamos al unísono: "Pastel de Berenjenas"!) 😍 - aún lo hacemos, cuando nos reunimos todos y mi papá cocina... jeje.Aunque la preparación de este pastel requiere tiempo en la cocina, vale la pena probarlo! Una sorpresa al paladar! (les recomiendo hacerlo de un día para otro) queda mucho mejor!#Queso
Angélica -
Pastel de puerros Pastel de puerros
#LaCocinaNosUne Compré puerros en oferta y los dejé listos para hacer algo diferente. Tengo un quiche de puerros en mi recetario pero la receta es totalmente distinta por eso a este quiche lo llamé pastel, para no confundirlo.
-
Pastel de Brócoli y carne molida Pastel de Brócoli y carne molida
Tratando de cocinar sano y sabroso 😋..
-
Pastel de atún con papas al horno Pastel de atún con papas al horno
Una receta rápida para preparar algo rico y sano para el almuerzo
-
Pastel de Zucchini Pastel de Zucchini
Te ha quedado arroz y no sabes que hacer? Te traigo una forma diferente de comer Zucchini y aprovechar ese arroz que has dejado.Si no tienes arroz lo puedes preparar previamente
-
PASTEL DE BERENJENA (MOUSSAKA GRIEGO). JON STYLE PASTEL DE BERENJENA (MOUSSAKA GRIEGO). JON STYLE
Moussaka es de origen Griego y consiste en carne de cordero o vacuno con berenjena, tomates, salsa bechamel y queso.Originalmente la berenjena se corta en rodajas y se fríe en aceite de oliva. Pero la berenjena absorbe mucho aceite. Yo prefiero apanarlo y cocinar en el horno hasta dorar un poco.
-
-
Pastel de zucchini y pollo Pastel de zucchini y pollo
Exquisto pastel a base de zucchini y pechuga de pollo. -
PASTEL DE BERENJENAS. JON STYLE PASTEL DE BERENJENAS. JON STYLE
#teamcarneEste pastel de berenjena es una receta clásica griega muy popular llamado Musaka. Por lo general se usa carne de cordero o de res. Yo lo hice con carne de res mezclado con un poco de carne de pernil de cerdo molida.Hay algunas versiones en el cuál se usa rodajas de papas y berenjena, yo lo hice solamente con berenjena que es más común.https://youtu.be/A_9U_bCHX0s -
Pastel de choclo🌽🌽 Pastel de choclo🌽🌽
#delantaldorado#yococinoen🏠#platotipico de chile muy rico y llenos de proteína ideal para un almuerzo familiar.#cookpadchile🇨🇱#cookpadrd🇩🇴
-
Pastel de cebollas y queso Pastel de cebollas y queso
#Vegetariano Mi marido me compró un saco de cebollas (vivimos cerca de zona agrícola, es fácil conseguir sacos a buen precio). No se me ocurría qué hacer de almuerzo y decidí hacer un pastel de cebollas, quedó muy bueno. Me hubiesen visto picando cebollas con antiparras de nieve... es que mis ojos son muy sensibles... 🤕 Éramos sólo 4 comensales esta vez... pero resultó ser demasiado saciador, de hecho yo comí la mitad de la porción, así es que las cantidades son más bien para 6 personas. -
Pastel de zucchini con guarnición de lentejas y quinoa Pastel de zucchini con guarnición de lentejas y quinoa
Un almuerzo muy simple y económico, bajo en carbohidratos y alto en proteína.Una forma distinta de comer lentejas y a mis hijos les gusto, se comieron todo 😳#vegetariano #económico #almuerzo #lowcarbs
Más recetas
Comentarios