Arroz meloso de trigueros y setas
Es uno de los arroces que más nos gusta, os animo a probar.
Arroz meloso de trigueros y setas
Es uno de los arroces que más nos gusta, os animo a probar.
Paso a paso
- 1
Con una cabeza de pescado, y las cabezas de los langostinos, preparamos un caldo
- 2
Cortamos y lavamos los espárragos
- 3
Troceamos las setas
- 4
Cortamos en cuadritos el calamar
- 5
Pelamos y partimos en dos las colas de langostinos
- 6
En una cacerola echamos un poquito de aceite, cuando esté fuerte introducimos los langostinos, damos unas vueltas, sacamos y reservamos
- 7
Ponemos las setas y añadimos un poquito de sal
- 8
Pasado unos minutos añadimoos los espárragos y seguimos con este sofrito
- 9
Ponemos los calamares y seguimos dando unas vueltas, si quieres poner un par de cucharadas de salsa de tomate le va muy bien
- 10
Pasado unos minutos echamos el arroz
- 11
Damos unas vueltas y ponemos el caldo, removemos de vez en cuando
- 12
Pasado 15 minutos ponemos los langostinos y dejamos 3 o 4 minutos más
- 13
Dejamos reposar 3 o 4 minutos y servir.
Buen provecho
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irene -
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