Una vez que tengamos la mise en place Mezclar los líquidos en un bowl: huevos, leche, aceite y la esencia. Preparé la leche de coco en polvo con 2 cdas en agua caliente y revolver hasta mezclar. Encendemos el horno y lo precalentamos a 180°.

Incorporar el coco rallado, la harina poco a poco y la pizca de sal. Una vez que tengamos todo mezclado, separamos una parte de la preparación en otro bowl y le añadimos el dulce de leche repostero hasta integrar. Reservar.

En una budinera antiadherente incorporamos la preparación de coco y luego en cuadrados, círculos o como prefieran la otra masa que contiene el dulce de leche. Esto permite que se diferencien los colores y se mantengan los sabores que aportan cada preparación. Completar las capas. Llevar al horno a 180° por 40 a 45', dependiendo de tu horno. Insertar un palillo, si sale seco está listo para desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Quedará súper aromático, húmedo con el toque dulce del dulce de leche añadido. Espero que lo disfrutes.