Fideos de arroz con verduras y tofu
#vegetalia10 Es la primera vez que cocino tofu y debo decir que me ha sorprendido gratamente. La verdad, siempre lo vi pero nunca me llamó la atención, pero hace una semana una conocida me animó mucho con sus comentarios y me dijo diferentes formas de cocinar con ello. En principio, la receta era con tallarines, pero como no tenía, usé fideos de arroz. Espero que os guste. Esta será la primera de muchas recetas que cocine con tofu.
Fideos de arroz con verduras y tofu
#vegetalia10 Es la primera vez que cocino tofu y debo decir que me ha sorprendido gratamente. La verdad, siempre lo vi pero nunca me llamó la atención, pero hace una semana una conocida me animó mucho con sus comentarios y me dijo diferentes formas de cocinar con ello. En principio, la receta era con tallarines, pero como no tenía, usé fideos de arroz. Espero que os guste. Esta será la primera de muchas recetas que cocine con tofu.
Paso a paso
- 1
Ponemos el tofu en una servilleta para quitar el exceso de suero. De 20-30 minutos
- 2
Mientras se posa el tofu, limpiamos y preparamos las verduras y hortalizas de nuestra elección y también ponemos el agua a hervir. Echamos en una sartén honda el chorrito de aceite y cuando esté caliente, echamos la cebolla y el puerro para que vayan pochando. Cuando el agua vaya a ebullición, ponemos a hervir los fideos (según instrucciones, en mi caso 3-5 minutos, los puse a 3).
- 3
A continuación de la cebolla y el puerro, añadimos el pimiento. Dejamos que poche otro poco y echamos pizca de sal para que lloren los ingredientes. Después echamos las setas y, por último, la zanahoria. Cuando acaben los fideos, los escurrimos y reservamos.
- 4
Llegado a este punto, seguramente ya haya pasado el tiempo necesario para que el tofu haya sacado el suero. Quitamos el papel y hacemos dados con él. Lo añadimos a las verduras para que coja todo su sabor.
- 5
Por último, toca añadir los fideos de arroz y los vamos mezclando bien para que quede todo bien impregnado de los sabores de la verdura.
- 6
Como nota final, quise echar salsa de soja pero...no tenía. Así que cogí reducción de Pedro Ximénez y le eché un chorrito (pequeño, eso sí, que sino queda demasiado dulce) y dejó un punto dulce muy suave que quedó muy bien. ¡Buen provecho!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Fideos de arroz con salteado de verduras Fideos de arroz con salteado de verduras
#vegetal algo que me encanta, es la comida rápido y sabrosa de preparar. Versátil y saludable... que más puedo pedir?#cookpadchile #yococinoconcookpad
-
-
Sopa de verduras pollo y fideos (sin sal) Sopa de verduras pollo y fideos (sin sal)
Es una receta de sopa?? se puede modificar a gusto como les plazca yo uso esas verduras y fideos capellini y le doy sabor con comino y pimienta no consumo sal. las cantidades pueden ser al gusto de cada uno.
-
Fideos con salsa de atún Fideos con salsa de atún
No tenía mucho presupuesto así que se me ocurrió esto y quedó delicioso
Manola Ignacia -
Arroz con fideo Arroz con fideo
#mundo🌏este plato es muy fácil de hacer, y lo puedo acompañar con lo que más guste. #cookpachile🇨🇱 #cookpard🇩🇴
-
Fideos con vienesas Fideos con vienesas
Nosotros como familia por lo general siempre mantenemos vienesas en casa, cuando queremos preparar algo rápido preparamos esta receta que es exquisita últ una de mis favoritas para llevar el trabajo o llegan visitas que no esperas algo rápido y rico para almorzar.
-
Salteado de verduras acompañado con fideos Salteado de verduras acompañado con fideos
Un plato rico y sano
-
Sopa de papa y verduras Sopa de papa y verduras
#vegetal Almorzamos tarde y abundante entonces para la cena decidí hacer esta sopa liviana y rápida. Quedó muy rica y no la documenté pues partí con una receta ya subida... pero, como siempre le hice muchas modificaciones en el camino y en definitiva es otra receta diferente a cualquiera que haya subido.
-
Fideos al miso con verduras y tofu Fideos al miso con verduras y tofu
Una reinterpretación de los yakisoba...
-
Noodles de arroz con verduras y tofu marinado Noodles de arroz con verduras y tofu marinado
#cocinahoyconcecilia Tenía tofu y quería prepararlo con algún salteado de verduras o algo, es como más me gusta y si se marina un poquito ya queda delicioso!
Más recetas
Comentarios