Ensalada de quinoa, zanahoria 🥕 y pimientos

Quisimos hacer una ensalada fresca y nutritiva. Escogí quinoa blanca y negra. Se cocinan aparte pues la negra tarda más en cocinarse.

#Caendario2021 #Vegana #cocinadeautor Tenía quinoa mixta que había preparado mi hija y un poco de arroz que había sobrado del día anterior, decidí hacer algo diferente y resultó ser una buena idea y muy saciadora, pues a todos gustó.

Había poca variedad en el refrigerador de vegetales y con poco tiempo, se me ocurrió hacer una ensalada de quinoa, porque este cereal es un súper alimento y les encanta a mis hijos.

Nunca había comido quinoa y la preparé como ensalada, es demasiada rica, la recomiendo.

A la familia le encantan los porotos negros, y la nutricionista me enseñó que siempre deben ir acompañado de carbohidratos para liberar su proteína. Así nace esta ensalada. #vacaciones #delantaldorado

Esta es una ensalada que les gusta mucho a mis sobrinos. Además de poder servirse como plato único, es fantástico para acompañar lo que más te guste. #micocina

En verano a mi me gustan mucho las comidas frías y una muy buena alternativa son las ensaladas y muy buenas como guarnición 🥗

Es mi primera ves haciéndolo, había comido quinoa pero sin mezclarla en ensalada queda muy bueno lo recomiendo muchoQue disfruten

Rico, sano y sabroso 🍽️

La primera receta del año 🥳Esta colorida ensalada fue el acompañamiento de nuestra cena de año nuevo, es muy fácil de hacer, riquísima y además nutritiva, que mejor!

LES TRAIGO UN PLATO EXQUISITO PARA LOS AMANTES DE LOS MARISCOS, UN PLATO MUY SENCILLO Y FÁCIL DE HACER, LOS INVITO A VER LA RECETA ! #PEROLDEMARISCOS

He visto varias recetas con quinoa pero acá en Chile ya hace calor. Así que la hice ensalada una es con betarraga (remolacha creo que es en otros lados) y zanahoria y la otra es de mango con palta. Las 2 tienen la misma base de quinoa mediterránea y tomate, pepino y albahaca. De verdad están riquiisimas. Espero les guste.

Que cosa más rica es disfrutar de una contundente y sabrosa ensalada como esta. #adivino el ingrediente secreto que va en esta receta...

Rica y nutritiva 😋🤤😊

Información nutricional total por porción aproximada (considerando la receta completa):Calorías: Aproximadamente 1800 kcalProteínas: Aproximadamente 60 gGrasas: Aproximadamente 60 gGrasas saturadas: Aproximadamente 5 gCarbohidratos: Aproximadamente 280 gAzúcares: Aproximadamente 20 gFibra: Aproximadamente 40 gSodio: Aproximadamente 1200 mg#camping

#DelantalGlobal2024 #cochayuyo Bueno ya he explicado antes que me gusta el cochayuyo y siempre tengo en casa pues contiene muchísimo yodo y yo sufro de hipotiroidismo y ayuda a mi tiroides a funcionar mejor. Esta vez encontré cebolla blanca, que es tan suave que ni lloras al picarla y no necesita amortiguarse. Aproveché un poco de cochayuyo cocido que tenía en el refrigerador y me preparé esta deliciosa ensalada, saciadora y súper #light. Tiempo no toma en cuenta preparación del cochayuyo.

#DelantalGlobal #Porotosnegros A mí me encantan las legumbres guisadas, pero siempre guardo una parte para hacer ensaladas que a todos gustan en mi casa. Particularmente mi marido prefiere una buena ensalada de porotos que estos mismos guisados en general. Tiempo de preparación no toma en cuenta tiempo de remojo ni cocción de los porotos.

#Vegano #ElijoCocinar Me sobró una guarnición que hice pues llegaron pocos comensales. Así es que decidí hacerlo frío como ensalada. Puede ser plato único pues es muy saciador y nutritivo pues combina legumbres con cereal lo que hace una proteína completa.

Es la combinación de ingredientes lo que hace una proteína completa. Esta ensalada es sabrosa y saciadora. Especial para esta época estival. La puedes aliñar a gusto pero puedes aliñarla según la sugerencia y queda muy especial. Tiempo no toma en cuenta tiempos de remojo y cocción de los porotos.

Me encanta la ensalada rusa y descubrí que nunca la había subido. Aquí va. Tiempo no toma en cuenta cocción y picado de los ingredientes. Tampoco preparación de la mayonesa.

#Vegano #Ensalada #DelantalDorado Hoy preparé dos de las ensaladas favoritas de mi marido. Betarragas cocidas y tallos de acelga. Se me ocurrió mezclarlos y el resultado fue ¡espectacular! Pruébalo. Tiempo no toma en cuenta cocción de las betarragas ni los tallos.

#SinCarne Esta es la versión 2 de una ensalada de granizo que publiqué hace tiempo. Pero esta tiene más ingredientes. Es bastante diferente de sabor aunque ambas comparten algunos ingredientes.

#porunmundomejor #Vegano #Light Esta ensalada causó sensación en mi casa... no quedó nada... tuve que repetirla al día siguiente. Es muy agradable, fresca y saciadora toma más tiempo en picar y pelar el apio que en armarla. Es una ensalada que si la acompañas con cualquier proteína te hace un plato único de bajas calorías y muy saciador.

#MiRecetario #Legumbres Siempre que hago porotos separo una parte para comer como ensalada. Los hice con pimientos y ciboulette y quedó muy sabroso. Mi hijo se lo comió casi todo.

#Saboresdeotoño Esta es otra receta de #Aprovechamiento pues utilicé ingredientes que tenía y que había que consumir pronto como los tomates, un arroz sobrante que estaba en el refri y 1/2 cebolla que encontré por ahí… lo único bien fresco fue el pimiento 🫑. Si no eres vegano puedes agregar atún o pollo desmenuzado para hacer de esta preparación un plato único. Pero queda muy rica así nada más.

#Vegetariano Me gustan muchísimo las ensaladas de legumbres sobre todo en la época estival. Hice todo un kilo de lentejas y reservé la mitad para esta receta y la otra mitad para el guisado tradicional que en mi casa todos aman. Utilicé un queso de cabra muy rico que tenía además de otras cosas. Quedó excelente la combinación y lo mejor sirve como #Platoúnico Tiempo de elaboración no considera tiempo de cocción de las lentejas. #Mideseo2022 Que la Paz reine en los corazones de toda la humanidad en este año que comienza.

#Light #CookpadChile Llegué a casa después de un asado en casa de vecinos y no quería comer algo complicado ni muy contundente. Mi tío había preparado para sí algo parecido y me tenté. Quedó muy bueno y lo mejor quedó para el día siguiente pues mi marido se quedó donde los vecinos y mis hijos cada uno por su lado.